PSE karakterde (solgun, yumuşak, su salan) kanatlı etlerinin et ürünlerinde kullanım olanakları

Conference paper > Full Text · 2012

Authors: Fatma Meltem SERDAROĞLU, Burcu ÖZTÜRK KERİMOĞLU

II. Et Ürünleri Çalıştayı "Kanatlı Et Ürünleri", Turkey, Manisa, National, Verbal, Full Text, 2012-, pp 10-14