Bitkisel Starter Kültür ve Destek Starter Kültür Olarak Propionibacterium spp. Kullanılarak Vegan Fermente İçecek Üretimi
Yönetilen tezler > Yüksek Lisans · 2023
Yazarlar: Oktay YERLİKAYA
2023, Yüksek Lisans, Manisa Celâl Bayar Üniversitesi, Türkiye, Gözde GÜNGÖR