Gıda matriksinin in vitro sindirim sırasında viskozite ve protein degradasyonu üzerine etkisi

Yönetilen tezler > Yüksek Lisans · 2014

Yazarlar: Sibel KARAKAYA

2014, Yüksek Lisans, Ege Ünıversıtesı, Türkiye, GÜLAY ÖNCÜ

Detay görüntüle