Yüksek Lisans
Yaptığı tezler > Yüksek Lisans · 2011
Yazarlar: Burcu ÖZTÜRK KERİMOĞLU
2011, PSE (Solgun, Yumuşak, Su Salan) Karakterde Hindi Eti Oluşumu ve PSE-Benzeri Hindi Rulolarında Yumurta Albümini Kullanımının Ürün Kalitesine Etkilerinin Araştırılması, Ege Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Türkiye