Temaslı ve çözelti içinde elektriksel ön işlemlerin ozmotik kurutmada katı kazanımı ve su kaybı üzerine etkileri

Conference paper · 2015

Authors: SALİH EROĞLU, Filiz İÇİER

Pamukkale Gıda Sempozyumu " Kurutulmuş ve Yarı Kurutulmuş Gıdalar, Turkey, National, 2015-2015, pp 193-194