Temaslı ve çözelti içinde elektriksel ön işlemlerin ozmotik kurutmada katı kazanımı ve su kaybı üzerine etkileri

Bildiriler · 2015

Yazarlar: SALİH EROĞLU, Filiz İÇİER

Pamukkale Gıda Sempozyumu " Kurutulmuş ve Yarı Kurutulmuş Gıdalar, Türkiye, Ulusal, 2015-2015, ss 193-194