Şarap Üretim Atıklarından Elde Edilen Farklı Üzüm Posalarının İzmir Tulum Peynirinin Olgunlaşmasına Etkisi: Yağ Asidi Bileşimi, Serbest Yağ Asitleri ve Uçucu Bileşikler Üzerine Bir Araştırma
Articles > Article · 2023
Authors: ATALAY AYSUN, YILDIZ AKGÜL FİLİZ, Özer KINIK
Adnan Menderes University, National, 2023, vol 20, pp 311-325