Şarap Üretim Atıklarından Elde Edilen Farklı Üzüm Posalarının İzmir Tulum Peynirinin Olgunlaşmasına Etkisi: Yağ Asidi Bileşimi, Serbest Yağ Asitleri ve Uçucu Bileşikler Üzerine Bir Araştırma
Makaleler > Tam Makale · 2023
Yazarlar: ATALAY AYSUN, YILDIZ AKGÜL FİLİZ, Özer KINIK
Adnan Menderes University, Ulusal, 2023, cilt 20, ss 311-325