TAVUK ETLERİNİN ÜZÜM ÇEKİRDEĞİ TOZU KATKILI KAPLAMA HARCIYLA KAPLANARAK PİŞİRİLMESİ İŞLEMİNİN BAZI KALİTE KARAKTERİSTİKLERİ VE ANTİOKSİDAN AKTİVİTESİ ÜZERİNE ETKİLERİ.
Projeler > Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje · 2011
Yazarlar: Seher KUMCUOĞLU
2011-2013, Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, AR-GE Projesi, Tamamlandı