AN ASSESSMENT OF USING CONTINUOUS SYSTEM ULTRAVIOLET LIGHT ON THE SURFACE OF KAYMAK: EFFECTS ON PROTEIN AND LIPID OXIDATION DEGREES DURING STORAGE

Bildiriler > Özet Bildiri · 2022

Yazarlar: Nurcan KOCA, Müge URGU ÖZTÜRK, Yurdanur AKGÜL, Aygün Şanlı, Öyküsu Atılgan, Fatma Özen-özdemir, Şimal Abur

8th INTERNATIONAL MARDIN ARTUKLU SCIENTIFIC RESEARCHES CONFERENCE, Türkiye, Mardin, Uluslararası, Sözlü Sunum, Özet Bildiri, 2022-2022, ss 21-22

Detay görüntüle