Glutensiz ekşi maya ekmeği üretimi için starter kültür oluşturulması

Yönetilen tezler > Yüksek Lisans · 2014

Yazarlar: Duygu KIŞLA

2014, Yüksek Lisans, Ege Üniversitesi, Türkiye, İREM EKMEKCİ

Detay görüntüle