Sorption isotherms and isosteric heat of sorption for grapes, apricots, apples and potatoes

Makaleler > Tam Makale · 2004

Yazarlar: Figen ERTEKİN, Atıl Gedik

LWT - Food Science and Technology, SCI Expanded İndekslerine Giren Dergi, Uluslararası, Wos, 2004, cilt 37, ss 429-438

DOI: 10.1016/j.lwt.2003.10.012

Detay görüntüle