Yöresel peynirlerden laktik asit bakterilerinin izolasyonu, tanısı ve bazı gıda patojenleri üzerindeki antimikrobiyal etkilerinin araştırılması
Yönetilen tezler > Yüksek Lisans · 2010
Yazarlar: Mustafa ATEŞ
2010, Yüksek Lisans, Ege Ünıversıtesı, Türkiye, CENGİZ TABAKOĞLU