Türk sucuğu ve sosis üretiminde bazı bitkisel yağların kullanımının ürün özellikleri üzerine etkileri

Advising theses > Doctorate · 2005

Authors: Fatma Meltem SERDAROĞLU

2005, Doctorate, Ege Ünıversıtesı, Türkiye, GÜLEN YILDIZ TURP