Türk sucuğu ve sosis üretiminde bazı bitkisel yağların kullanımının ürün özellikleri üzerine etkileri

Yönetilen tezler > Doktora · 2005

Yazarlar: Fatma Meltem SERDAROĞLU

2005, Doktora, Ege Ünıversıtesı, Türkiye, GÜLEN YILDIZ TURP

Detay görüntüle