Kestane Mantarı (Agaricus brunnescens) Kompostuna Uygulanan Pseudomonas fluorescens ve Azospirillum lipoferum'un Mantar Verimi ve Kalitesi Üzerine Etkileri
Makaleler > Tam Makale · 2026
Yazarlar: Ceren Öztürk, Erkan EREN
Uluslararası Tarım ve Yaban Hayatı Bilimleri Dergisi, Uluslararası, 2026, cilt 12, ss 115-122
Özet
Bitki Büyümesini Teşvik Edici Rizobakteriler (PGPR), bitki kökleri ile olan iletişimleri sayesinde bitkilerin gelişiminde önemli rol oynayan kök bakteriler olarak bilinmektedir. PGPR’lerin son yıllarda kalite ve verimi artırmak amacıyla kullanımı yaygınlaşmaya başlamıştır. Kültür mantarı yetiştiriciliğinde verim ve kaliteyi artırmak üzere farklı muameleler uygulanmaya başlamıştır. Bu çalışmada, Pseudomonas fluorescens (P) ve Azospirillum lipoferum (R) bakteri preparatlarının farklı dozlarda (2.5, 5 ve 10 mL m⁻²) uygulanmasının kültür mantarı (Agaricus brunnescens) üretiminde verim üzerine etkileri kontrol grubu ile karşılaştırılmıştır. Elde edilen veriler sonucunda, en yüksek verim 2055 g m⁻² ile P5 mL m⁻² doz uygulamasından elde edilmiştir. Şapka çapı, şapka yüksekliği gibi morfolojik parametrelerdeki farklılıklar istatistiksel olarak önemli bulunmamıştır. Ancak, P5 ve P10 dozları meyve eti sertliğini (1.410 kg ve 1.398 kg) kontrol grubuna göre önemli ölçüde artırmıştır. Şapka çapı, şapka yüksekliği, sap çapı ve sap yüksekliği gibi morfolojik veriler incelendiğinde P ve R uygulamalarının kontrol grubuyla kıyaslandığında elde edilen kalite parametreleri arasındaki farklılıklar istatistiksel olarak önemli bulunmamıştır. P bakteri uygulamalarının 5 mL (1.410 kg) ve 10 mL (1.398 kg) doz değerleri ile yürütülen çalışma sonrasında elde edilen mantar meyve eti sertlik değerleri en yüksek sonucu vermiştir. Sonuç olarak, özellikle P5 mL m-2 doz uygulamasının kültür mantarı üretiminde verim ve bazı kalite parametrelerini arttırdığı gözlemlenmiş ve uygulama potansiyeli açısından olumlu sonuçlar vermiştir.